Kategoria: Wyposażenie

Meble gastronomiczne to podstawa wyposażenia restauracji, barów, stołówek szkolnych czy hoteli. Na co musimy zwrócić szczególną uwagę podczas ich wyboru? Przede wszystkim na to z jakich materiałów zostały wykonane.

Piec do pizzy to podstawowe wyposażenie każdej pizzerii. Czy to piec gazowy czy elektryczny, taśmowy czy rotacyjny, musi być profesjonalny.

Nie ważna wielkość i rodzaj działalności gastronomicznej, jednym z fundamentalnych warunków, jakie musimy spełnić, jest zachowanie wzorowej czystości nie tylko pomieszczeń, ale przede wszystkim naczyń.

Choć wydaje się, że sezon na sałatki i surówki już za nami – nic bardziej mylnego. Właśnie ponura listopadowa aura skłania do poszukiwania kolorowych i smakowitych rozwiązań kulinarnych. Importowane warzywa dalekie są w smaku od tych z polskiego ogródka. Nie zapominajmy jednak o bogatej ofercie rodzimych warzyw czy owoców dostępnych niemal przez cały rok. Na…

Badania konsumenckie dowodzą, że klienci coraz częściej zwracają uwagę na skład wybieranych produktów. Odkładają te artykuły, które są zbyt tłuste, kaloryczne lub nasycone sztucznymi składnikami (emulgatory itp.). Tym tropem idą również postępowi restauratorzy, którzy nieustannie poszerzają swoje menu o potrawy przygotowywane bez dodatku tłuszczu. Do przygotowania zdrowych, niskokalorycznych potraw bez użycia tłuszczu niezbędny jest odpowiedni…