Pizzeria, fast food. kawiarnia, a może naleśnikarnia? Prowadzenie własnego lokalu gastronomicznego to marzenie wielu młodych restauratorów. Niestety biznes gastronomiczny to bardzo skomplikowany rodzaj działalności. Pozornie łatwa, a wiąże się z wieloma przeszkodami i pułapkami, które czyhają, gdy przedsięwzięcia nie poprzedzimy drobiazgowymi przygotowaniami.
“Powiedział Bartek, że dziś Tłusty Czwartek,A Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła.” Dziś ostatni czwartek karnawału, znany w całej Polsce jako Tłusty, Combrowy lub jako Zapusty. Zwyczaje związane z tym dniem wywodzą się ze średniowiecza. Zaskakującym jest fakt, że na początku było to bardziej święto feministek niż łasuchów. Najlepszym opisem panującej wówczas atmosfery jest tekst jednej…
W każdej rodzinie świąteczne tradycje kulinarne trochę się od siebie różnią. Niby większość przyrządza na kolację wigilijną rybę, ale nie każdy wybiera ten sam gatunek i przepis. Zróbmy zatem mały przegląd przyrządzania ryb na wigilijną wieczerzę. Karp – królewskie miejsce na wigilijnym stole Wiele z nas nie wyobraża sobie świąt bez tradycyjnie przyrządzonego karpia. Bez…
Jest jedną z najpopularniejszych i najbardziej wypływowych Amerykanek. Idealna pani domu: wie jak przyrządzić wspaniałą, świąteczną ucztę, kiedy podlewać piwonie i jak udekorować stół na urodziny nastolatka. Jest wyrocznią dla kobiet i symbolem “amerykańskiego snu”: była modelką, matką i żoną, a teraz zarządza swoim imperium, wartym kilka milionów dolarów. Wychowana w polskim domu Mało kto…
Historia wina sięga tak daleko, jak historia człowieka. Już w prehistorii znano metody jego wytwarzania. W starożytnym Egipcie produkowano wino masowo, oznaczając wytwórcę, nazwę winnicy, rok winobrania. Przez kolejne setki lat, alkohol ten zawojował świat, a jego obecność stała się obowiązkowa na wszelkich przyjęciach. Dziś opowiemy o tym, jak dobrać wino do potrawy, aby uzyskać…
