Miesiąc: sierpień 2011

Czy jest możliwe równoczesne gotowanie kilku potraw bez obawy o to, że ich smaki wymieszają się ze sobą, tworząc niezbyt dobry efekt? Tak! Umożliwia to piec konwekcyjno-parowy, a to nie jedyna jego zaleta. Tradycyjnie do przyrządzenia posiłków wykorzystuje się wiele przyrządów: garnki, frytkownice, patelnie, grill itd. Nie będzie przesadą stwierdzenie, że piec konwekcyjno-parowy zastępuje wszystkie te…

Drodzy Państwo, z dumą zawiadamiamy o nowości w naszym sklepie – Sous Vide. Sous Vide to najnowocześniejsza metoda, służąca zarówno do obróbki termicznej, jak i do przechowywania żywności. System składa się z dwóch części: urządzenia wytwarzającego próżnię oraz cyrkulatora temperatury. Przygotowanie potrawy metodą Sous Vide Pierwszym etapem przygotowywania żywności tą techniką jest zamknięcie jej w hermetycznym opakowaniu…